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旅館「美山」では、那須高原ならではの食材を中心に地元で取れた朝摘み新鮮野菜や
旬の物を料理してお召し上がれるよう心がけております。
全国1位に輝いた「とちぎ和牛」をご提供させて頂いております。
とちぎ和牛の特徴は、肉質が柔らかく、味覚も優れた霜降り肉で、前沢牛や松坂牛にも劣らない高級牛として高く評価されています。
また、当館はとちぎ和牛提供店認定をして認められております。
地元でとれた新鮮なきのこや山菜などの山の幸や野菜を使ったいも汁は、身体にも優しく心も癒されます。
当館自慢の干し柿も是非ご賞味ください
旬の秋の味覚「きのこ」
・まいたけ・きりかぶ・ならぬきもだし・もみはつ
・はつたけ・かきしめじ・はえとり・あみたけ・・・など美山旅館では
女将が那須の山で採ってきた天然の「きのこ」「山菜」をお料理しています。



料理のこだわりはできるだけ地元の食材を使うこと
季節により、お料理の内容が変りますのでご了承ください。